“ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกุ้ง” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพสุดฮิตอย่างเมนู “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกุ้ง” เมนูกุ้งสุดอิ่มท้อง กินคู่กับน้ำจิ้มฟิน ๆ

เมนู “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกุ้ง” เมนูกุ้งที่สุดแสนจะอิ่มท้อง แต่สุขภาพของเราก็ยังดีอยู่ เพราะเมนูนี้มีผักสดแน่น ๆ กุ้งตัวใหญ่เน้น ๆ กินพร้อมกับน้ำจิ้มฟิน ๆ แค่นึกภาพตามก็เริ่มจะน้ำลายสอกันแล้วใช่ไหมล่ะคะ ถ้าอย่างนั้นไปทำพร้อม ๆ กันกับพิมเลยดีกว่า

วัตถุดิบ
-กุ้งขาว 10 ตัว
-ผักกาดหอม 30 กรัม
-ใบโหระพา 20 กรัม
-ใบสะระแหน่ 20 กรัม
-แครอทหั่นเส้น 30 กรัม
-แตงร้านหั่นแท่ง 30 กรัม
-ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบไม่ตัด 4 แผ่น
-น้ำจิ้มไก่ สูตรไม่มีน้ำตาล 50 กรัม

วิธีทำ
1: ลวกกุ้ง + เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว
-นำกุ้งมาปอกเปลือกออก ไม่ต้องผ่าหลังและเก็บหางไว้ แล้วนำมาลวกให้พอสุก
-นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่มาหั่นแบ่งเป็น 4 ส่วน เตรียมไว้

เพื่อให้ได้กุ้งที่สดกรอบ เมื่อลวกเสร็จเพื่อน ๆ นำกุ้งที่ได้มาช็อกในน้ำเย็นจัด หรือน้ำผสมน้ำแข็งเพื่อหยุดการสุกของกุ้ง

2: ม้วนแผ่นก๋วยเตี๋ยว
-นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่หั่นเตรียมไว้มาวางเป็นสี่เหลี่ยนขนมเปียกปูน และตามด้วยวางผักกาดหอม ใบโหระพา ใบสะระแหน่ แครอท แตงร้าน และกุ้ง ตามลำดับ
-พับมุมล่างของแผ่นก๋วยเตี๋ยวขึ้นมาให้มีหางกุ้งโผล่ออกมาด้านนอกตามด้วย มุมซ้าย และมุมขวา หลังจากนั้นม้วนตัวกุ้งจากด้านล่างขึ้นไปจนถึงมุมด้านบนที่ยังไม่ได้พับ เป็นอันเสร็จ

3: จัดเสิร์ฟ
-นำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกุ้งทำเสร็จแล้ว จัดใส่จานเสิร์ฟ กินคู่กับ น้ำจิ้มไก่ สูตรไม่มีน้ำตาล ตราแม่ประนอม เพียงเท่านี้ก็อร่อยแล้ว